복용법에 대한 질문입니다.

몸이 저리고 아프고, 무릎도 안좋아 홍화씨환과 가루를 같이 구매하였습니다.
두가지 궁굼한점이 있는데요

1. 가루는 복용할때 5~6일은 찻 숫가락으로 한두수푼 복용하고, 그후부턴 밥숫가락으로 한숫가락
복용하라고 되어 있는것 같은데(설명에) 두숫가락 이나 그 이상 복용하면 안되나요?

2. 아침 저녁으로는 가루를 복용할 예정인데 점심은 회사에 있다보니까 환을 복용할 생각인데
  그렇게 해도 상관 없는지요?
  답변 부탁드립니다.