제품의 유통기한, 보관상태 어떻게 되나요?

 
한달치 제품를 구입했는데요.
처음에 개봉하고 지금 한달 다 되어가는데요.
얼마 안 남은 양의 홍화씨 환에서 기름짠내가 좀 납니다.

제품의 유통기한이 어떻게 되나요?
한달동안 계속 먹는거라서 냉장보관은 안했는데
겨울이라도 상온이 아닌 꼭 냉장보관해야되서 그런가요?