뒤로 의성 유황홍화씨농원 [www.hongwha21.net]

홍화씨란 잇꽃의 씨앗으로 한방에서는 그 꽃을 홍화라 합니다. 아직까지 유황홍화씨가 무엇인지 잘 모르시는 분들도 계시지요. 유황오리가 몸에 좋다는 것은 다 아시지요. 바로 유황을 먹여서 그러한 것입니다.

가시홍화씨는 그 성분을 배가시키기 위해서는 재배할 때 유황을 뿌려서 잡균의 번식을 막고 유황이 가진 좋은 보양성분을 홍화가 흡수하도록 해야 하는데 현재 재배하고 있는 많은 농가에서는 번거롭다고 그냥 생산을 하고 있는 편입니다.
또한 현재 시중에 나돌고 있는 값싼 중국산을 우리 나라 홍화씨와 섞어서 파는 업자들이 있다고 하는데 중국산은 그 성분이 이미 우리 나라 토종의 10분의 1에도 미치지 못한다는 것이 과학적으로도 입증이 된 상태입니다. 그러나 우리 농원에서는 좋은 품질의 홍화씨를 생산하기 위해서 황토 흙에 유황을 뿌려서 재배를 하고 있습니다.
또 홍화씨는 칼슘과 백금성분이 다른 어떤 식품보다 많이 들어 있을뿐만 아니라 온갖 미량원소들이 골고루 들어 있습니다.

저희가 처음으로 "유황홍화씨" 라는 이름(문헌에 없는 이름)을 만들어 사용하면서 요즘에는 비슷한 이름을 사용하시는 분들이 많아졌네요.

그 생김새의 특징을 보면

아래 사진(동그라미 친부분)에서 보듯이 톱니처럼 가시가 있습니다. (그래서 꽃잎을 따거나 수확하기도 힘이 듭니다.) 껍질은 두겁고 속 알맹이가 적어서 물에 뜹니다. (홍화씨는 껍질이 좋음) 맛이 담백하고 고소하여 어린 아이들도 잘 먹습니다. 알갱이가 흰색이면서 회색을 띠는 것들이 많습니다. (수입은 알갱이가 크고 희고 깨끗해 보인다.)

구분	한국산	외국산
눈으로 보기	알갱이가 흰색이면서 회색을 띠는 것이많다.	알갱이가 크면서 희고 깨끗해 보인다
모양	알갱이 끝부분에 회색을 띠는 털이 있다.	알갱이가 충실하고 굵다.
물에 담갔을 때	물위에 뜨는 것이 많다.   (쭉정이가 많기 때문인데 홍화씨는 쭉정이가 약이다)	가라앉는 것이 많다. (알이 굵고 충실하여 그런데 그래서 국산으로 오해를 하기쉽다)
맛의 변화	볶아서 분말 하였을 때 고소한 맛이 난다.	처음에 고소한 것 같으나 오래두면 녹내,짠내가 난다.
기름	기름이 적게 난다.	기름이 많이 난다.
영양소	살아있다.	유통(수입)과정에서 영양소가 손실되었다고 본다.
가공하기	미세하게 분말 가공이 조금 더 쉽다. (그래도 가공이 힘들어 많은 제품들이 거친상태로 판매됨. 방앗간이나 약초제분소, 가정에서는 절대로 미세하게 가루가 안됨. 많은 기술과 노하우가 필요함.)	미세분말 가공이 어렵다. (전문가도 미세 가공이 힘들어서 입자가 많이 거친상태로 판매 됨)

이런 분들에게 좋습니다.

• 연세가 드신 부모님들 효도 선물용으로 좋습니다.
• 뼈가 부러지거나 약해서 고생하시는 분들의 선물용으로 좋습니다.
• 명절 때 선물용으로 좋습니다.
• 기업, 단체 선물용으로 좋습니다.
• 교통사고 환자 병문안 시 선물로 병실까지 배송도 가능합니다.
• 쉬 피로를 느끼시는 분들의 보조 식품으로 좋습니다.
• 여성분들이나 어린아이들의 보조 식품으로 좋습니다.

그 외 홍화씨에 대하여 자세히 아시고 싶으신 분들은 옆의 서적을 참조하시기 바랍니다.
<신약본초><홍화씨 건강법>
<약초꾼 최진규의 토종약초 장수법>
식품위생법상 자연 식품에 대해여 함부로 그 효능을 표기 및 언급할 수 없도록 되어 있어서 대신 책을 소개해 드립니다.

경북의성 유황홍화씨는 맛이 고소하고 좋아서 어린아이들도 잘 먹습니다.
또한 가루입자가 미숫가루 정도로 고와서 소화기능이 약한 환자분들이 드시기에도 아주 좋습니다.
또한 유황홍화씨환은 가루입자를 미숫가루 정도로 곱게해서 환을 만들었기 때문에 소화가 잘되어 환자분들이 드시기에도 좋습니다.
또한 병원약이나 다른 한약재와 같이 드셔도 부작용이 없는 신토불이 우리 농산물이며 식품이기 때문에 남녀노소 누구나 안심하고 드실 수 있습니다.

<유황홍화씨가루 드시는 법>

● 몸이 좋지 않으신 분

성인 1일 3회 식후복용, 어린이는 몸무게에 따라 조절.
이때 홍화씨 달인 물(따뜻하게)이나 생강 달인 물로 드시면 더욱 좋습니다.
여름에는 미지근하게 해서 드셔도 되나 찬물로는 드시지 마세요.
그리고 가루를 드실 때 반드시 처음에는 작은 찻스픈으로 반스픈씩 드시고 괜찮으면 그 다음 날은 1찻스픈, 그 다음날은 2찻스픈 이런 식으로 증세를 보아가면서 양을 조금씩 늘려 5~6일 후부터는 밥숟가락으로 한숟가락까지 늘려서 드시면 됩니다.
혹시 늘려나가는 도중 어떤 반응이나 속이 조금 불편한 감이 들면 양을 다시 조금 줄였다가 괜찮아지면 양을 다시 늘리는 것을 되풀이 하시면 됩니다.

● 건강식으로 드시는 분

이럴 경우에는 그렇게 많이 드실 필요는 없습니다.
하루에 두 번 정도 드시는데 식후 한번에 작은 찻숟가락으로 1- 2스푼씩 드시면 됩니다.

<유황홍화씨환 드시는 법>

● 몸이 좋지 않으신 분

성인 1일 3회 식후복용, 어린이는 몸무게에 따라 조절.
첫째 날은 식후 10알(3회=하루 총30알)로부터 시작하여 2일째는 20알, 3일째는 30알, 5일째는 50알, 이렇게 점점 늘려 일주일후부터는 80알정도씩 하루 세 번(총 240알) 따뜻한 물로 드시면 됩니다.
이때 홍화씨 달인 물(따뜻하게)로 드시면 더욱 더 좋습니다.
여름에는 미지근한 물로 드셔도 되나 찬물로는 드시지 마세요.
혹시 드시는 도중 어떤 반응이나 속이 조금 불편한 감이 들면 양을 다시 조금 줄였다가 괜찮아지면 양을 다시 늘리는 것을 되풀이 하시면 됩니다.

● 건강식으로 드시는 분

이럴 경우에는 그렇게 많이 드실 필요는 없습니다.
위 복용량을 반으로 줄여서 드시면 됩니다.

<홍화씨차 드시는 법>

평소 가족들이 예방차원에서 보리차 대용으로 식수 대신 사용하시면 좋습니다.
몸이 좋지 않아서 드실 경우에는 가루나 환제품과 함께 드시거나 또는 홍화씨의 양을 2배로하여 최소 6시간이상 장시간을 달여 진하게 해서 드셔야 합니다.

1. 먼저 홍화씨를 잘 씻어서 채에 받쳐 물기를 뺀후 후라이팬에 노르스름 할 정도 로 볶습니다.
   (볶은 홍화씨를 구입하신분은 이 과정 생략)
2. 물 두되(3.6리터)에 볶은 홍화씨를 4큰술정도 넣고 30분이상 달여서 식수 대신 보리차 마시듯이 수시로 드시면 됩니다.
3. 재탕으로 달여 드실 수 있으며 기호에 따라서 달일때 생강이나 감초, 대추 등을 넣으셔도 됩니다.
4. 홍화씨 달인물은 상온에서 잘 상할 수 있기 때문에 보관은 냉장실에 해두시고 드실때 살짝 데워서 따뜻하게나 미지근하게 드시면 더욱 좋습니다.

● 홍화씨술 만들어 드시는 법

만드는 법 - 홍화씨를 살짝 볶아 가루내어 삼베자루나 면에 담아서(또는 볶은 그대로) 35도 이상의 술에 담그되 술 1.8L(1되)에 홍화씨 500g쯤 되게 합니다. 이를 잘 밀봉하여 어둡고 서늘한 곳에서 3~4개월 숙성시킵니다.

또는 즉석으로 드시는 방법으로 홍화씨가루를 술에 타서 드시면 좋습니다.
소화기능이 좋지 않으신 분은 주의를 요하며 막걸리나 청주 등 발효를 시킨 도수가 낮은 곡주 종류가 좋습니다.