한달간 냉장보관된 홍화씨 가루 먹어도 될까요. > 묻고답하기

2월초에 홍화씨가루를 주문해서 몇일간 먹다가 개인적 사정으로 어제부터 다시 먹기 시작했습니다.
설명서를 보니 홍화씨 가루는 산폐되기 쉬워서 반듯이 냉동보관 하라고 설명이 되어있는데 그동안 냉장 보관되어 있었습니다.
산폐된 음식은 오히려 몸에 더 않좋다고 알고 있는데 한달간 냉장실에 장치된 제품을 과연 먹어도 될까요?.. 좀 꺼림직하기도 해서요. 그냥 효과만 떨어지면 상관이 없는데 진짜로 몸에 안좋다면 그냥 버려야 하나요?

그리고 제가 얼마전 심근경색으로 스탠트시술후 혈액 용해제와 고혈압 약, 콜레스테롤 약등을 먹고있는데 이러한 약들과 함께 복용해도 상관은 없는지요?

한가지 더 궁금한건
잘못된 정보인지는 몰라도 홍화씨가루는 식전에 복용하거나 위가 않좋은 경우에는식후 30분 후에 복용하라는 말이 있어서요....제가 위가 좋지않아 식후에 복용하고 있는데요, 식후 바로 먹는것이 좋은지, 아니면 식후 30분후에 먹는것이 더 효과적인지도 알려주세요.