[답변] 그(홍화씨술 담는법) > 묻고답하기

안녕하세요.

이렇게 뵙게 되어서 반갑습니다.

홍화씨로 술 담구는 법은 아래와 같습니다.

홍화씨를 살짝 볶아 거칠게 부수어서 삼베자루나 면에 담아서(또는 부수지 않고 볶은 그대로) 35도 이상의 술에 담그되
술 1.8L(1되)에 홍화씨 500g쯤 되게 합니다.
이를 잘 밀봉하여 어둡고 서늘한 곳에서 3~4개월 숙성시킵니다.
 
또는 즉석으로 드시는 방법으로 홍화씨가루(집에서나 방앗간에서 직접 가루내시면 입자가 거칠어서 안됩니다.)제품을 구입하여
술에 타서 드시면 좋습니다.
소화기능이 좋지 않으신 분은 술은 좋지 않으니 주의를 요하며 막걸리나 청주 등 발효를 시킨 도수가 낮은 곡주 종류가 좋습니다.

다른 궁금한점 있으시면 언제든지 또 연락주세요.

감사합니다.






박영란님이 쓰신글:
술닫그는법좀알려주세요?