[답변] 홍화씨가 까맣네여~ > 묻고답하기

안녕하세요.

이렇게 다시 뵙게 되어서 반갑습니다.
오히려 꺼꾸로 알고 계신 부분이 많네요.
홍화씨의 경우 국산 중국산의 차이중 가장 큰 부분이 기름부분입니다.
중국산을 알이 통실통실(무거워서 물에도 잘 가라앉습니다)하여 기름기 성분이 상당히 많이서 기름을 짜도
기름이 많이 나오기 때문에 시중에 중국산 홍화씨기름이 많이 나오는 것입니다.

반면 국산 토종 홍화씨 더구나 유황까지 뿌려서 재배한 홍화씨는 기름 성분이 적습니다.
그래서 기름을 짜도 많이 나오지 않습니다.
국산도 살짝 볶아서 부수어서 달이면 기름성분이 조금은 뜹니다.

색깔부분도 홍화씨를 볶아서 달여 먹는 경우는 좀 많이 볶아야 성분이 잘 우러납니다.  (또한 국산 통종홍화씨는 색이 조금 거무스레하며 수입산은 백설같이 하얗습니다.)
살작 볶으면 성분이 잘 우러나지 않기때문에 저희가 가장 적당한 선에서 볶아서 보내드린것입니다.
그래야 부수지 않고 그냥 바로 달여서 드시면 되는것입니다.
대부분의 분들이 그래서 이렇게 볶은것을 좋아하십니다.

그리고 만약에 살짝 볶을 경우에는 홍화씨를 다시 절구로 부수어서 달여하는 불편함과 기름기와 물이 부옇게 탁하게
나오는 단점이 있습니다.

환의 경우도 홍화씨는 가루를 곱게 내기가 상당히 힘든데 가루입자가 곱지 않은것을 환으로 만들면 입자가 굵어서
잘 부수어지며 단단히게 뭉치는 것도 노하우입니다.
또한 환의 경우 저희가 20여년간 홍화씨를 재배 생산해오면서 가장 적당한 선에서 맞춘것입니다.
홍화씨는 차달임용과 가루용의 볶는 정도가 다 다르며 이것도 어느정도를 볶아야 좋은지도 노하우입니다.
홍화씨는 어느 정도 적당히 볶아주어여 좋은것입니다. 아니면 차라리 볶지 않은 제품이 나올텐데 그렇게는 나오지
않는 아유가 다 있는것입니다.

볶지 않은 생씨앗으로 교환을 원하시면 연락주세요.
그렇게 해드리겠습니다.

생각해보시고 연락주세요.
감사합니다.






이명숙님이 쓰신글:
 
 볶은홍화씨를 구매했는데 엄마께서 전에 허리 수술하시고 다른곳에서 구매한 홍화씨 드셨다는데 그때는 끓이고 식으면 기름기가
떠있었는데 왜 이홍화씨는 기름기가 안뜨는건지 국내산 아니라고 자꾸 말씀하시네여 제가 아니라고해도 안믿으시네여
설명좀 부탁합니다  2리터 물 넣고 한줌반정도 넣고 1시간씩 끓이는데 식으면 전혀 기름기가 없는데 자세하게 설명좀 해주세여
그리고 샘플로 준환 다른곳은 환이 가루도 잘 떨어지고 다른곳의일반 환이랑 틀린이유가 뭡니까
그리고 혹시나해서 다른곳이랑 여기랑 홍화씨를 갈라보았는데  넘 까맣게 볶으면  효능이 제대로 나오지 않는다는데
여기껀 넘 까맣던데 엄마가 씹어 드셨는데 넘 쓰다고 하시네여 만약 효능이 떨어진다면 까맣게 안볶은걸로 교환하거나
환불하고 싶습니다